Gnocchetti / Spätzle ROC all’uovo gusto lab oppure "asciutti" con burro fuso

oppure "asciutti" con burro fuso (ma qualcuno li serve anche con un po' di pomodoro)

Al MONROC l'esplorazione è un must quotidiano

Vitigno: Pinot Grigio (Ruländer)

marchio di ricerca

condivisione di passione e valori con chi li produce

Gnocchetti / Spätzle ROC all’uovo gusto lab oppure "asciutti" con burro fusoGli sptzle del MONROC gusto lab La ricetta tradizionale, freschi ogni settimana. Piccoli gnocchetti a base di farina di grano tenero, uova e acqua, una preparazione tanto semplice quanto sfiziosa molto diffusa in Tirolo. La tipica forma a goccia che caratterizza gli sptzle si realizza con uno speciale strumento, lo Sptzlehobel: una grattugia formata da una base bucherellata sulla quale scorre un recipiente contenente limpasto che viene fatto scivolare